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第305章 佛跳牆

要知道這本菜譜等于凝聚了曹安邦畢生的心血,菜譜傳給誰,那個人就等于繼承了他的衣缽.而曹老爺子和李晚晴不過認識了半個月,而且李晚晴也明確表示不會去當專職的廚師.在這種情況下曹安邦還做出讓李晚晴繼承衣缽的表示,在讓蕭平和李晚晴欣喜之余,也感到了沉重的壓力.

"曹老爺子,您還是再考慮考慮吧."蕭平首先開口道:"晚晴志不在當廚師,萬一辜負了您的期望,這罪過可就大了."

李晚晴也道:"是啊,我怕會讓您失望啊."

見蕭平和李晚晴都不想要自己的心血結晶,曹安邦不但沒生氣,反而開心地笑了.他上下打量著兩人,笑眯眯地問道:"你們知道有多少人想要我的菜譜?上個月在香港有人想買,開口就是三百萬,還是美元,我想都不想就拒絕了."

"所以我就更不能要了."李晚晴搖頭道:"這份責任……太重了."

"晚晴丫頭,知道我為什麼要把菜譜傳給你麼?"曹安邦歎道:"知道菜譜的價值後最先想到的不是自己能有多少好處,而是先考慮到其中的責任,光是這點就說明我把菜譜傳給你的決定是正確的!"

"可是……"李晚晴還是有些忐忑,但她剛開口就被曹安邦打斷了.

"晚晴丫頭,我把菜譜傳給你自然是有自己的道理的."曹安邦扳著手指慢慢道:"第一,你在廚藝上確實有驚人的天賦;第二.你沒有用廚藝為自己牟利的打算,只是純粹地喜歡這一行.而這也是我最欣賞的一點,只有完全拋下圖謀利益的心思,才能真正在這一行有所建樹,所以我才願意把菜譜傳給你."

見李晚晴還有匈疑,曹安邦鄭重其事地對她道:"我覺得把菜譜托付給你是最好的選擇,請不要拒絕我這個年近古稀老人的請求吧!"

這番話出口後,曹安邦竟然向李晚晴深深鞠了一躬.這下可把李晚晴弄得手足無措,連忙接過菜譜道:"行行,我答應您了.您可千萬別這樣,我怎麼受得起呀!"

"你答應了?"曹安邦認真地問李晚晴,在得到她肯定的答複後立刻得意地笑了.從曹老爺子擠眉弄眼的表情來看,他剛才分明是在故意打感情牌,借此讓李晚晴答應收下菜譜.

看著得意洋洋的曹安邦,蕭平不禁在心中吐槽:"真是個為老不尊的怪老頭啊!"

不過既然此事已成定局,蕭平也不會再說什麼.事實上要不是考慮到曹老爺子的菜譜事關重大,蕭平倒是很希望李晚晴能得到它的.畢竟這是曹安邦幾十年經驗的積累,記載了許多他的拿手好菜.對蕭平這個准吃貨來說.吸引力無疑是非常大的.

見自己的菜譜總算有了個令人放心的去處,曹安邦也是心情大好.笑呵呵地對兩人道:"這菜譜中我最得意的就是佛跳牆,明天咱們一起去准備食材,我親自下廚做這道菜給你們嘗嘗!"

"佛跳牆"這道菜本就是非常有名的,而且還是曹老爺子最得意的一道菜,自然讓讓蕭平對明天多了幾份期待.

第二天蕭平就開著皮卡帶著李晚晴和曹安邦進了城,去買做佛跳牆所需的各種食材.跟著曹安邦在市場里逛了半天,蕭平終于有些明白,為什麼佛跳牆會如此著名了.曹安邦准備的食材就有幾十種之多,除了農莊出產的蔬菜,雞蛋和雞之外.其他的如瑤柱,大蝦,蹄筋,香菇等等山珍海味,則都要在市場上購買.

曹安邦對食材也是秉承精益求精的原則,在挑選時極其嚴格.任何食材都要最好的,哪怕有一點不滿意的地方都不行,幾個攤位的商販都快被這個挑剔的老頭弄瘋了.好在蕭平現在也有了點錢了,一心想品嘗佛跳牆的他十分大方,二話不說地往外撒錢.只要能買到最好的食材就行.那些商販看在錢的份上,對挑剔的曹安邦倒也還能容忍,還算配合地拿出最好的存貨供他挑選.在忙碌了整個上午後,總算買到了制作佛跳牆所需的絕大部分材料.

既然是跟李晚晴和曹安邦一起出來買東西.搬運工的角色自然當仁不讓地落到蕭平的頭上.他提著大包小包跟在曹老爺子身後,同時在心里暗暗計算了一番,忍不住歎道:"嗬,光是買材料就花了萬把塊錢了,曹老爺子你這道佛跳牆果然不同凡響啊!"

"哼,那還用說?"曹安邦傲然道:"別看現在推出這道菜的地方不少,但全是魚目混珠,以次充好的貨色,我老人家要麼不做,要做就做最正宗的佛跳牆,材料上當然也不能馬虎."

曹安邦的話讓蕭平對佛跳牆更加期待,連忙笑眯眯地問:"老爺子,我們現在就回農莊做菜嗎?"

"不,去花園飯店!"曹安邦兩手背在身後慢慢往市場外走,頭也不回地丟下一句話:"還缺一樣最重要的材料,去看看小林子那里有沒有,順便讓他給我打下手!"

曹老爺子嘴里的"小林子",就是花園飯店的主廚孫林.別看孫林在花園飯店是掌管整個中餐廚房的主廚,就連飯店的總經理見了他都要禮讓三分.但在曹老爺子面前孫林完全沒有平時的傲氣,還象當年剛拜入師門一樣,對師傅畢恭畢敬.

"小林子,先來認識一下."曹安邦接過孫林敬上茶喝了一口,然後指著身邊的李晚晴道:"這是我新收的徒弟,恐怕也是我的關門弟子,以後你們這幾個當師兄的要好好照顧她,知道嗎?"

沒想到師傅居然收了個漂亮秀氣的小姑娘當徒弟,孫林也不禁大吃一驚.不過他是絕對不敢質疑師傅的決定的,連忙對李晚晴笑笑道:"小師妹好,以後要是有什麼需要我幫忙的盡快開口,咱們都是同門師兄妹,千萬別客氣."

李晚晴也笑著向孫林打招呼:"謝謝孫大哥."

"好了,我今天來還有別的事."曹安邦拍拍手對孫林道:"我答應你師妹,親手做道佛跳牆的,你們倆個給我打下手吧!"

曹安邦的話讓孫林大為驚喜,連忙點頭道:"好,好,我這就讓人去准備大甕,今天其他的活我都不管了,專職給您打下手!"

蕭平以前從沒見過孫林這麼興奮的樣子,忍不住小聲問他:"孫大哥,你咋這麼高興呢?好像剛中了500萬似的."

"你這是不知道啊,我師傅做的佛跳牆可是一絕,是公認最正宗最美味的佛跳牆!"孫林眉飛色舞道:"他老人家已經好幾年沒親自動手做這道菜了,我今天要仔細觀察他的做法,一定對廚藝的長進大有好處!"

沒想到其中還有這樣的曲折,蕭平也深以為然地點頭道:"原來是這樣,那我今天也要放開肚子狂吃一頓,這麼好的機會可不能錯過了."

蕭平的話讓孫林對他拋去一個白眼以示鄙視,就在此時曹安邦已經在那邊道:"小林子,和小蕭說什麼呢?佛跳牆還缺最重要的一種原料,你這里有上好的鮑魚沒?最好是四頭以上的,給我來五只!"

"四頭以上的?"孫林為難道:"這……"

見徒弟這副樣子曹老爺子也有些不滿,朝蕭平指了指道:"錢的問題不用擔心,找小蕭要就行了,他現在是有大戶了,不在乎這些小錢!"

"師傅,您這是說什麼話來."孫林苦笑道:"不是錢的事,實在是沒那麼大的鮑魚啊."

曹安邦搖頭道:"連四頭的都沒有?你們花園飯店真是越來越差勁了.算了,拿最好的鮑魚來給我看看!"

孫林被師傅說的怪不好意思的,連忙去庫房把最好的幾只鮑魚找出來.曹安邦接過來看了幾眼,輕輕搖頭道:"倒是正宗的網紋鮑,可惜太小了點,這有五頭大麼?"

"師傅,這些是六頭的."孫林很不好意思地道:"我們飯店只有這麼大的了."

曹安邦遺憾道:"只能將就用了,可惜啊……做來的味道要差一點了."

蕭平把兩人的話都聽在耳中,此事忍不住插嘴道:"曹老爺子,我和一個朋友合伙養鮑魚呢,要不我讓他送幾個過來給您看看合不合用?"

其實以曹安邦的標准來說,養殖的鮑魚是根本不能用來做菜的.不過考慮到蕭平總是能給人帶來驚喜,他最終還是點了點頭道:"行,那就麻煩你的朋友了."

一心想要品嘗佛跳牆的蕭平表現得非常積極,一面往廚房外走一面道:"沒事沒事,我現在就聯系他,你們先忙吧."

別看佛跳牆只是一道菜,但需要用到的原料多達幾十種,許多原料都需要事先處理,所以就算是准備工作也是項浩大的工程.蕭平離開後,李晚晴和孫林就在曹安邦的指揮下做起各種准備工作.在他們忙了一個多小時後,蕭平提著個塑料箱子興沖沖地回來了.

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